Mit einer beeindruckenden Höhe von bis zu 150 Zentimetern präsentiert sich der Echte Apotheker-Baldrian als stattliche Gartenstaude. Er ist pflegeleicht und einfach zu kultivieren. Valeriana officinalis, auch als Weltenbummler bekannt, ist nicht nur in Europa heimisch, sondern hat sich dank seiner Anpassungsfähigkeit auch in Teilen Asiens, Australiens und Amerikas verbreitet. Besonders wohl fühlt er sich auf feuchten Wiesen und an Waldlichtungen. Aufgrund seiner zahlreichen wirksamen Inhaltsstoffe hat der Baldrian in der Medizin eine gewisse Berühmtheit erlangt. Schon in der Antike waren seine Wurzeln als Heilmittel begehrt.

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